IL GELATO DEL FUTURO
PROMUOVERÀ SOLO PROFESSIONISTI “SPECIALIZZATI”.
BACK TO SCHOOL!
Viviamo da tempo una nuova stagione riguardo all’interesse per il food, in tutto il mondo sta cambiando l’approccio e la fruizione del cibo specie nel gelato che unisce il mondo degli adulti e quello dei bambini. L’attenzione per i temi quali la naturalità, la qualità, la sicurezza, l’estetica, la creatività della proposta richiedono specie alle “new generation” una nuova figura professionale del gelatiere. Lo spirito fresco e frizzante di Athenaeum è fortemente sintonizzato sulle tendenze piu “cool” e può offrirti corsi che alla cultura di base della tradizione innestano specializzazioni che possano rendere “speciali” le tue performance ridefinendo nel lavoro il tuo valore professionale.